Hälsosamma måltider på en budget - hur man ska äta hälsosamt och spara






Först undvika alla konserverade bönor, även om de är ekologiska. Vid det här laget vet du förmodligen om farorna med beläggningar för burkar och deras innehåll BPA giftiga. Dessutom konserverade bönor är dyrare än torra bönor i väskor och har förkokt kraftigt äventyra deras näringsvärde.

Bry dig inte om något ris förpackas. Vi kommer att spendera mer för mindre och antagligen inte få den bästa kvaliteten på ris.



Gå till de avsnitt flesta av din hälsokostbutik där det finns ekologiska bönor och ris. För optimal näring, köpa mestadels ekologiska ris av någon sort. Vitt ris är ok, om du väljer ekologiska basmati vitt ris, särskilt om det är "parbroiled". (Parbroiling är en indisk teknik för att ta bort kli ris, samtidigt som de flesta näringsämnen förblir intakta. Parbroiled basmatiris används i nästan alla ayurvedisk (gamla medicinen i Indien) recept, eftersom det är lätt att smälta det ökar hälsa basen.)

Men du kan behöva gå till en butik som specialiserat sig på orientalisk mat eller indiska basmatiris parbroiled att få vitt ris.

Relaterat Läs: 16 livsmedel som lagrar 15 år

En snabb start Mini-Kurs för matlagning bönor och ris

Torkade bönor i bulk måste sänkas ned i vatten av god kvalitet innan de tillagas. Detta frigör fytat i dem, vilket gör dem lättare att smälta. Blacks beans måste blötläggas för mer än de flesta bönor.

Var noga med att sätta 2-3 gånger mer vatten än bönor i behållaren. Bönorna absorberar vatten och sväller avsevärt. Låt det dra i en natt för att vara redo att koka nästa dag. Om du börjar blötläggning samma dag du planerar att laga mat, kommer du att kunna berätta bönorna är redo att laga mat när du enkelt kan bita igenom dem.

Linser, en annan medlem av baljväxter familjen, behöver de inte blötläggas innan tillagning, men det är en bra idé att gå igenom dem i en kastrull eller fat för att bli av med dessa irriterande små stenar som ibland kommer med linser.

Linser koka i ungefär en timme eller mindre, med en 2: 1-förhållande av vatten till linser. De går bra med ris för middag på en budget. De flesta av brunt ris har oftast mycket litet behov sköljning.

Vit basmatiris kräver en grundlig sköljning för att avlägsna investeringar av olja som används för att skydda riset under lagring och transport. Skölj i ett finmaskigt filter med vatten under högt tryck från diskhon kran till kvaliteten på mjölk från beläggningar av olja försvinner. Snabbt skaka filtret fram och tillbaka i sidled medan vattnet strömmar genom påskynda processen.

Om du inte har en ricer spis eller ris som inte är aluminium, kanske du vill surfa på internet för matlagning tips.

Då är det redo att tjäna. Linser matlagning kan synkroniseras med denna tid på matlagning ris 40 minuter. Men andra bönor, särskilt svarta bönor rik på näringsämnen, de behöver mer tid och måste startas först.

Relaterat Läs: 5 tips för att äta hälsosamt på en budget

Dags att äta

Du kan använda en mängd olika kombinationer att klä bönor och ris, såsom pressad olivolja och lime eller citron, eller en fermenterad sojasås (tamari) amino vätska eller sås som Braggs tillsammans med hackad koriander kalla Premium organiska, lök, tomater eller finhackade nötter eller frön.

Brunt ris med linser eller kikärter är för stor. Ärtor och hackade nötter kan användas med ris eller brunt eller vitt också. I stället för olja, är ekologiskt smör eller smörolja enormt, särskilt med combo av vitt ris. En nypa salt och örter någon verklig havet förmån toppar det hela. Alla läckra, fyllning och näringsrik.

Trial and error med olika kombinationer kommer att vara billig, givande och hälsosamt. Många människor tycker att de har ett problem med en middag förebyggande som har bara grönsaker på menyn. Men tillägg av skrymmande fiber livsmedel såsom bönor och ris gör skillnaden.

Ytterligare källor:

NutritionData.Self



Lämna en kommentar