Du hittade Dirty Little Secret av mandel?






Men en andra utbrott av Salmonella förvånande inträffade strax efter, och flera myndigheter har gått samman för att motivera behandling så det skulle finnas några fler utbrott av Salmonella. Om du funderar på hur konstigt det är att Salmonella skulle ske i något så torr som mandlar, är du inte ensam.

För att få en drastisk minskning av salmonella, var mandlar som skall behandlas på ett av två sätt:

  • Exponering för värme är tillräckligt för att höja temperaturen till 200 grader
  • Insättning av kärnan i en sluten kammare med gas från den gasning propylenoxid


Allt detta hände mycket snabbt, och många odlare mandel små och medelstora har drivits i konkurs av kostnaderna för att följa. Resultatet är att en gång blomstrande mandel industri består av många små producenter omdirigerades till stora producenter av mandel företag.

När du spelar, mandel säljs som "ekologisk" är i allmänhet behandlas med den termiska processen för att uppnå en kärntemperatur på 200 grader. De som inte är märkta som "ekologisk" är desinficeras med gas propylenoxid, som en allmän regel.

Detta innebär att alla mandlar som säljs i USA behandlades på något av följande sätt, och därför har förlorat mycket av sin livsförbättrande egenskaper. De enda undantagen är möjliga mandel levereras från ett annat land, och mandlar som säljs i små kvantiteter direkt från tillverkaren på lokala marknader eller vid vägkanten står.

Läs: 9+ Fördelar Studier Showcase Almond på hjärthälsa

Faran av propylenoxid

Propylenoxid (PPO) är förbjuden i Mexiko, Kanada, och i hela Europeiska unionen I USA, har förbjudits av både motorcykel och den amerikanska National Hot Rod Association, där den användes som bränsle innan farorna med dess skadliga ångor De blev uppenbar.

Propylenoxid klassificeras som en hälsorisk enligt det globala harmoniserade systemet för klassificering och märkning av kemikalier, för sin akuta giftighet, förmåga att orsaka irritation, och dess mutagena och cancerframkallande egenskaper.

Vilket märke av mandel är bäst? Forskning visar ...

Mat Identitetsstöld gjorde lite forskning på populära märken av mandel säljs både i butik och på nätet. De fann att:

  • Kirkland signaturchokladöverdragna mandlar från Costco och hela deras mandlar är desinficeras med PPO.
  • Mandel varumärke Planter (numera ägt av Kraft Foods) värmebehandlas.
  • Diamond of California mandlar behandlas med PPO gasning.
  • Blue Diamond mandlar varierar. Skivas och slivered är värmebehandlade, medan "naturlig" raden av alla sina dö behandlas med PPO. Vissa andra produkter som innehåller mandlar Blue Diamond mandlar kan använda ånga behandlas.
  • Whole Foods Market 365 varumärke är en fråga. Det är en organisk linje 365, som är nästan säkert värmebehandling, och en konventionell 365 linje som kanske eller kanske inte.
  • Tillbaka till Nature mandlar är värmebehandlas.
  • Mandel Superior Nut Company gasas med PPO, med undantag för deras organiska mandlar säljs på nätet, som kan importeras och även föremål att värmas till en temperatur på 200.
  • Trader Joe säger alla mandlar som säljs under deras namn är värmebehandlas.

Det finns många andra företag av nötter vars val av behandling är okänd, och det finns inget sätt att veta hur mandel som används som ingrediens i andra produkter har behandlats.

Vad vi missat

De strikta regler nu på plats för mandel kan skydda vissa personer från salmonella, men ger kemisk toxicitet för alla de miljontals människor som äter mandlar behandlats med PPO. Behandling nödvändighet för mandlar är en tragedi med tanke på de många hälsofördelar som de erbjuder, inklusive:

  • Sänkningen av total- och LDL-kolesterol genom att förbättra HDL
  • Skydd mot diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, viktökning och fetma
  • Stabila nivåer av blodsocker och förebyggande av hypoglykemi
  • Tillhandahållande av stora mängder av magnesium, ett mineral där många amerikaner är bristfälliga
  • Förbättring av maghälsa genom prebiotiska åtgärder som främjar tarmfloran att blomstra förmåner
  • Överflöd av spårämnen som är viktiga co-faktorer för produktion av superoxiddismutas (SOD), en kraftfull antioxidant som gjorts i mitokondrierna
  • B-gruppen vitaminer behövs för återvinning glutation, en annan antioxidant som gjorts i kroppen

Summan av kardemumman? De skäl som gjorde mandel muttern innan kanske inte längre existerar. Kanske är det dags att lära känna andra nötter som ännu inte har känt den tunga hand regeringen. (Här är några hälsofördelar med pistagenötter!)



Lämna en kommentar